
(人民日报健康客户端记者 施婕)近期,一款宣称每杯含有20克优质乳蛋白的高蛋白拿铁走红市场,吸引了众多消费者争相尝试。与此同时,各类高蛋白饮料也纷纷涌现,成为饮品领域的新热门。
相关数据显示,2021年至2025年,全球高蛋白饮品新品发布量的复合年增长率达12.6%;2025年全球饮料新品中,标注“高蛋白”的产品占比,较五年前的0.5%大幅提升至4.4%。不过,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅提醒,蛋白质摄入并非越多越好,不要超出身体的实际需求。
朱毅接受人民日报健康客户端记者采访时介绍,依据《中国居民膳食指南(2022)》,我国成年人蛋白质推荐摄入量为每日每公斤体重1.0~1.2克。以此计算,50公斤成年人每日需摄入50~60克蛋白质。日常饮食中,每日食用一枚鸡蛋、饮用300毫升牛奶,搭配一掌分量的瘦肉或鱼虾,再加上主食、蔬菜中的天然蛋白,便能满足人体全天蛋白质需求。
市面上一杯高蛋白拿铁,乳蛋白含量可达20克及以上,接近成人每日推荐摄入量的三分之一。对于饮食均衡、肾脏健康的普通人群,偶尔饮用并不会给身体造成负担。但我国慢性肾病患者约为1.52亿,基数较大,不少早期患者并无明显症状。这类人群若长期大量饮用高蛋白饮品,会持续加重肾脏工作负荷,进一步损害肾功能。
朱毅进一步解释,蛋白质代谢会产生尿素、肌酐等含氮废物,这类物质主要依靠肾脏过滤排出。长期过量摄入蛋白质,会使肾小球长期处于高滤过状态,进而引发肾小球损伤、出现蛋白尿,增加慢性肾病发病风险。
朱毅提醒,消费者选购饮品时,切勿只被“高蛋白”宣传吸引,务必仔细查看配料表。不少产品为改善口感,会添加大量添加糖、人工甜味剂、增稠剂与香精。一味追求蛋白含量,反而可能间接摄入过多糖分和食品添加剂,得不偿失。大家应结合自身状况理性选购,避开单一营销概念的误导。
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